미슐랭 투 스타 ★★ 청담동 권숙수 런치코스 / 미식상 인당 150- 💫예약은 네이버💫 항상 남편과 다녔던 파인다이닝, 이번에는 3월 생일이 같은 나의 오랜 벗과 다녀왔다. 학창 시절부터 지금까지 동고동락하면서 지내왔기 때문에 만나면 할 말이 참 많다. 내가 힘들었을 때도 즐거웠을 때도 곁에서 함께 울고 웃어주는 친구이기 때문에 무슨 일이 생기면 항상 HJ에게 연락하는 습관이....^^ 물론 HJ 말고도 가족 같은 친구가 몇 명 더 있지만 오늘은 생일이 비슷한 둘이 자축하기 위해 만났다. 권숙수는 처음 와본 곳인데 미슐랭을 친구랑 온 것도 처음이고, 항상 디너코스만 먹었었는데 런치코스도 처음이다. 그래서인지 뭔가 새롭고 더 설레었다. 미식상(시그니처 코스)으로 와인은 나만 한잔 따로 주문해서 먹었다. 난..

청담 한식 파인다이닝 미슐랭 2021 투 스타 정식당 임정식 셰프 디너 8코스/ 풀코스 후기 며칠 전 미쉐린가이드 2021을 발표했는데 너무 궁금해서 미리 알람까지 맞춰놓고 라이브로 시청했습니다. 올해 투스타 위주로 다녀왔기 때문에 이번에도 투스타가 궁금했는데 바뀐 게 없어서 조금 싱거웠네요. 아무튼 스타 수상 발표 후 이틀 뒤인 주말에 청담동에 자리한 '정식당'에 다녀왔습니다. 항상 그래 왔던 거처럼 디너 코스와 와인 페어링을 주문했고 정식당의 시그니처 메뉴 김밥을 추가했습니다. 예약했던 시간 5시 30분이 될 때까지 건물 3층 돔페리뇽 바에서 대기를 하고 들어갔습니다. 작년 여름에 와서 디너를 즐겼을 때는 해가 떠있어서 밝은 분위기였는데 이제는 해가 빨리 저물어서 그런지 어두운 분위기로 바뀌었더라고요..

논현동 미슐랭 맛집 알라프리마 디너 2 스타 ★★ 디너 1인 178.000원 콜키지 1병 70.000원 와인페어링 1인 160.000원 문을 열고 들어오시면 바로 왼쪽에 바가 보이는데, 연인 혹은 친구와 함께 나란히 앉아서 오픈 키친의 매력을 느낄 수 있는 공간입니다. 셰프님과 서버분들이 음식 만드시면서 엄청난 부담을 느끼실 거 같지만? 인기가 많은 좌석이니 미리 예약하시는 걸 추천드립니다. 저희가 제일 마지막으로 나갔기 때문에 알라프리마 내부사진을 여러 장 건질 수 있었습니다. 토요일 디너답게 만석이었고 저희는 언제나 그렇듯 디너 코스에 와인 페어링 그리고 콜키지까지 진행했습니다. 지난주 먹었던 레스토랑 모수에서 음식 양이 적다고 불만이었던 남편은 알라프리마의 코스 메뉴를 보더니 아주 만족..

모수 서울 mosu seoul 런치 12:00-15:00 디너 18:00-23:00 일요일, 월요일 휴무 이태원 골목에 자리한 모수 차에서 내리자마자 보이는 모수의 첫인상은 '오, 여기 제대론데?' 모수의 총괄 안성재 셰프는 '모수'를 미국에서 → 2017년 10월 서울로 옮겨왔습니다. 오픈 8개월 만에 미슐랭 1스타를 따낸 모수는 현재 미슐랭 2스타입니다. 저희는 예약 당시에 바깥 뷰를 고려해서 당연하게 창가 자리로 예약을 했는데 여기서 팁! 모수에서 디너코스로 예약하신 분들은 창가 자리 말고 꼭 오픈형 키친이 보이는 곳으로 예약하세요. 창문 밖으로는 어두워서 아무것도 안보였거든요.. ^^; (높은 천장과 넓은 테이블 간격이 마음에 듦) 지하 1층에는 최대 8명까지 받을 수 있는 프라이빗 룸이 준비되어..

미슐랭 2스타 절대 잊히지 않을 아름다운 추억을 남기고 왔던 도산공원에 자리한 임프레션 양식 파인다이닝. 뉴욕의 고급 레스토랑에서 17년간 몸 담았던 곳에서의 경험을 살려서 개업했다는 서현민셰프. 임프레션은 단번에 2스타를 받으면서 더욱 유명해졌습니다. 이때 예약이 너무 힘들어서 고생 좀 했다는.... 현대적이면서도 트렌디한 그러면서도 낭만이 있는 임프레션 내부입니다. 특히 저 오픈 키친과 통창을 통해서 시원하게 도산공원의 풍경을 볼 수 있다는 부분이 방점을 찍었습니다. 오늘의 메뉴 [1] 오세트라 캐비어 훈연 철갑상어 컬리플라워 [2] 겨울 블랙 트러플 돼지감자 [3] 된장 숙성 푸아그라 비트 브리오슈 [4] 대파 계란찜 메밀 [5] 겨울회 무 가다랑어 젤리 [6] 아구 갈비 배추 명주다시마 [7] 랍..

코지마 KOJIMA 한국에서 유일한 스시 미슐랭 2스타 박경재 셰프의 코지마, 최대 7명 정도 앉을 수 있는 히노키 바는 일본에서 직접 공수한 500년 된 편백나무로 제작한 거라고 합니다. 고풍스러운 느낌의 코지마는 편백나무 몫이 크네요. 돔페리뇽 빈티지 2008 스시 오마카세 디너에 둄페리뇽 샴페인 추가 유자 속을 파내어 대게와 밤을 넣은 전채 일본의 대표 향신료 와사비를 갈아서 주시는데 매운맛이 강하다기보다는 부드럽고 순수한 맛이 느껴졌고, 단무지에는 유자향이 느껴졌는데 스시와 함께 곁들여 먹으니 말로 표현하지 못할 묘한 향이 올라오더라고요. 생강은 스시를 먹은 후에 입가심으로 드시면 입안이 깔끔하게 정리됩니다. 바다의 왕 참돔 (마다이) 자연산은 진짜 다릅니다. 무늬오징어 스시계의 찰떡인가요, 씹자..